在美术职高选择专业时，可以考虑以下几种：
工艺美术专业 ：专业介绍 ：培养掌握美术基础与工艺美术产品生产技术与设计工艺流程的人才，适合对美术有浓厚兴趣并希望从事相关设计工作的学生。
就业前景 ：前景较好，适合从事装饰设计知识与装饰造型等方面的工作。
设计类专业 ：视觉传达设计 ：涉及平面广告、包装设计、品牌形象设计等，市场需求大，就业前景广阔。
环境设计 ：包括室内设计、景观设计等，市场需求大，薪资水平较高。
产品设计 ：涉及软件、移动应用等的界面设计，市场需求大，薪资水平较高。
数字媒体艺术 ：培养数字视觉设计、交互设计、影视后期制作等岗位的能力，就业前景非常广阔。
传媒类专业 ：动画 ：适合对影视制作和传媒行业感兴趣的学生。
影视摄影与制作 ：学习摄影技术与艺术。
时尚表演与传播专业 ：专业介绍 ：培养具备舞台表演、服装表演策划与编导以及服装表演专业教学等能力的高素质技术技能型人才。
核心课程 ：服装表演基础、服装表演综合技能、服装表演编导、镜前造型等。
室内艺术设计专业 ： 专业介绍 ：培养室内装饰设计人才。 其他专业 ：UI/产品设计 ：涉及软件、移动应用等的界面设计，市场需求大，薪资水平较高。
陶瓷设计与工艺 ：主要面向日用陶瓷产品设计与创造行业，培养掌握陶瓷艺术基础理论及相关设计技能的专业人才。
书画艺术 ：培养从事美术教育和书法、中国书画创作和研究的能力。
综合考虑以上因素，对于美术职高生来说，选择工艺美术专业、设计类专业（如视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术等）或传媒类专业（如动画、影视摄影与制作等）都是不错的选择。具体选择哪个专业，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。
