根据搜索结果，广州在刀法培训方面有以下推荐选择，供不同需求参考：
一、专业武术学校 霹雳门专注于传统刀法教学，课程涵盖从初级到高级的技巧，且提供实践机会和金钱收益。
广州长洋中医培训提供正骨推拿与刀法结合的课程，教师专业且课程内容系统，适合希望提升实战能力的学员。
广州金英杰医学近3个月有106人咨询，学员反馈课程质量较高，适合系统学习。
广州市亚川针灸培训中心位于天河区，与广州中医药大学合作，设备先进且教师团队专业，适合理论结合型学习。
二、综合类职业培训机构 广州南沙岭东职业技术学校提供制冷设备运用与维修专业，但冷兵器培训方向未明确提及，需进一步确认。
广州市广东烹饪学校历史悠久，师资丰富，课程涵盖刀工、刀法等基础技能，适合系统学习传统厨艺。
三、其他建议实践与理论结合 ：优先选择提供实操机会的机构，如霹雳门或亚川针灸培训中心。
师资与设备 ：关注教师资质（如是否与高校合作）和教学设施（如是否专业）。
口碑验证 ：通过学员评价（如吴生、赖仙的反馈）初步筛选。
建议根据自身学习目标（如传统刀法、厨艺或武术）选择机构，并实地考察确认课程内容与设施后再报名。
