职高旅游管理专业的最后考试内容主要包括 综合面试 和 中餐宴会摆台 或 导游服务 两个模块中的任选一项。具体考试内容包括：
综合面试 ：这是所有考生必考的内容，主要考察考生的对客服务、导游服务、现场应变等综合能力。面试部分可能包括身高、体重等基本身体条件评分，以及专业技能的展示和评估。
中餐宴会摆台 或 导游服务 ：考生需要根据自己的中职所学内容，在这两个模块中任选一项进行考核。
中餐宴会摆台 ：主要测试考生在餐饮摆台方面的技能，包括摆台技巧、餐具摆放、餐厅布置等。
导游服务 ：主要测试考生在导游服务方面的知识和技能，包括导游景点讲解、导游现场讲解、导游服务规范和应变能力等。
考试形式通常为模拟现实导游带团的形式，考察考生的专业知识储备、导游服务规范、景区讲解能力、语言表达能力及导游应变能力等专业综合素质。
建议考生提前准备好相关技能，并进行模拟面试和练习，以便在考试中能够展现出最佳状态。
