根据搜索结果，江西地区提供蘑菇培训的机构中，以下是综合实力较强且与食用菌产业关联较紧密的推荐：
一、高校及科研机构 九江职业技术学院食用菌研究所该机构在食用菌栽培、加工、贮藏等方面拥有丰富经验，培养专业技术人才，并推动地方产业发展。
南昌工学院食用菌中心作为省属重点实验室，提供系统化的技术培训和人才培养，涵盖食用菌全产业链技术。
景德镇陶瓷大学食用菌研究所结合陶瓷与农业技术，开展食用菌领域研究与教学，适合技术方向培训需求。
二、专业培训机构 萍乡市蘑菇艺术培训有限公司位于萍乡经济开发区，提供蘑菇种植技术培训，地址为雍华庭商业街11栋002号。
南城县蘑菇艺术培训有限公司地址为抚州市南城县建昌镇，专注于蘑菇艺术与种植技术结合的培训。
贵溪市象山食用菌研究所基地提供理论及实地种植技术培训，配备高级农技师指导，适合初学者和进阶学习。
三、其他推荐机构九江职业技术学院 ：设有食用菌相关专业，可结合学历教育与实践培训。
江西抚州临川金山食用菌专业合作社 ：提供食用菌技术及菌种，建议通过官网或电话咨询。
四、选择建议明确需求 ：优先选择与当地产业需求匹配的机构，如九江、南昌等地有较多相关产业聚集。
实地考察 ：部分机构需提前电话确认地址及课程安排，建议到校参观教学环境。
权威认证 ：优先选择有行业认证（如国家星火培训基地）的机构，确保教学质量。
注：部分机构如“全国食用菌先进技术培训中心”位于四川，"上海永大菌业"等位于上海，不属于江西本地机构，可根据实际地理位置选择。
