大连的职业高中对于手机的使用规定可能因学校而异。一些学校可能要求学生在上学时收取手机，直到下课放学才返还，而其他学校可能允许学生自行携带手机，但在上课时间或特定场合禁止使用。此外，有信息称职高晚上不收手机，但这一信息的时间较早，可能并不适用于所有学校或所有情况。
因此，如果你想了解大连某所具体职业高中的手机使用政策，建议你向学校的相关部门（如行政部门、教务部门等）咨询，或者查阅学校的相关规定和政策文件。同时，根据《民法典》和《未成年人保护法》，学生手机为私人财产，受法律保护，非执法机关不得没收。若老师强行收手机且不归还，可能构成侵占罪。
综上所述，大连的职业高中对于手机的使用规定可能会有所不同，建议直接联系学校获取最准确的信息。
