厦门翔安区的职业高中学校主要包括以下几所：
厦门市翔安职业技术学校 ：地址 ：福建省厦门市翔安区
专业 ：机电技术、计算机应用、旅游管理、美容美发等
特点 ：注重实践教学，与多家企业建立了合作关系，为学生提供了实习和就业机会。
厦门市翔安工商旅游学校 ：地址 ：福建省厦门市翔安区
专业 ：旅游管理、酒店管理、导游服务等
特点 ：注重旅游管理人才的培养，与多家旅游企业合作，提供丰富的实践机会和就业资源。
厦门市翔安电子信息职业学校 ：地址 ：福建省厦门市翔安区
专业 ：电子信息技术、通信技术、计算机网络技术等
特点 ：专注于电子信息技术的培养，与多家电子信息企业合作，提供专业技能培训和就业机会。
侨荣职业中专学校 ：地址 ：福建省厦门市翔安区
特点 ：与厦门市翔安职业技术学校有山海协作关系，具体专业设置和合作内容未详细提及。
厦门市翔安区职业技术学校 （又名厦门工商旅游学校翔安分校）：地址 ：福建省厦门市翔安区
专业 ：计算机网络技术、计算机应用、旅游服务与管理、物流服务与管理、建筑装饰、建筑工程施工、数控技术应用、汽车运用与维修、工艺美术、电子商务、幼儿保育、会展服务与管理、工业机器人技术应用、空中乘务（空港服务方向）、运动体育等。
特点 ：公办中等职业技术学校，拥有先进的实验实训设备，依托厦门工商旅游学校的优质教育资源。
厦门海洋职业技术学院 ：地址 ：厦门经济特区，思明和翔安两个校区
专业 ：航海技术、工商管理、生物技术、信息技术、机电工程等
特点 ：综合性海洋类院校，提供海洋工程、水产养殖等专业。
厦门技师学院 ：地址 ：福建厦门市翔安区浦尾路8号
特点 ：公办全日制高等职业院校，注重技能培训，与多家企业合作提供实习实训机会。
这些学校涵盖了多个专业领域，为学生提供了广泛的职业教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。
