在长沙学习无骨鸡爪技术，以下是一些推荐的培训机构：
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校地址 ：长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星厨师学校
特色 ：学校提供无骨鸡爪等厨师职业培训，拥有自己的独特配方，培训老师手把手教学，包教包会，口碑良好。
长沙湘味轩美食培训地址 ：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
特色 ：提供泡椒凤爪培训，拥有多年经验和多家连锁店，技术包教包会，并且后期指导免费。
嘉诺餐饮地址 ：西安市（具体地址未提供）
特色 ：提供柠檬无骨鸡爪、柠檬凤爪、泡椒凤爪技术培训，内容包括老师实战示范和技术讲解、实践操作指导、原料选购和处理。
深圳神洲小吃培训地址 ：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场旁边
特色 ：提供泡椒凤爪培训，有多年培训经验，味道正宗。
长沙中华餐饮培训地址 ：天河校区（具体地址未提供）
特色 ：专业培训正宗泡椒凤爪，手把手教你核心技术，包教包会，学会为止。
建议选择离自己所在地较近的培训机构，可以节省交通时间和成本。同时，可以提前联系培训机构，了解详细的课程内容和教学方式，以便更好地选择适合自己的培训机构。
