根据搜索结果，安庆地区卤味培训的相关信息如下：
一、推荐机构及特点 安徽新东方烹饪专修学院 提供冷拼卤烤专业速成班，师资力量雄厚，采用小班教学模式，配备专业食材和实操指导，适合系统学习卤菜技术。 安徽锦味斋卤菜技术培训中心 拥有数十年卤菜经验，提供核心配方和开店管理培训，允许学员购买原料并学习运营管理，适合希望创业的学员。 安徽卤三国 卤菜、熟肉、卤水特许经营培训品牌，注重健康、安全与效率，提供餐饮连锁企业管理咨询，适合有创业意向的学员。 味神熟食 由20多年经验的鲁师傅授课，提供炖肉及熟食制作技术培训，包含技术秘方和实战案例，适合掌握传统卤味工艺的学员。 二、其他选择建议本地餐饮学校 ：部分学校设有卤菜课程，但需提前确认课程内容与培训时长。
专业培训机构 ：如品味轩、佳茂等，提供定制化培训方案，但需实地考察机构资质。
三、选择建议系统学习 ：优先考虑安徽新东方烹饪专修学院或锦味斋，适合零基础学员。
创业需求 ：推荐卤三国或味神熟食，提供技术支持与创业指导。
地理位置 ：若在安庆本地学习，可优先选择锦味斋（合肥校区）或本地餐饮学校；若在合肥，可考虑锦味斋（安庆分校）。
建议实地考察机构环境、师资力量，并参考学员评价后再做决策。
