根据搜索结果，儋州地区在小吃培训方面表现突出的机构主要有以下两家，供参考：
一、海南新东方烹饪学校专业优势
开设海南特色小吃（如海南粉、腌粉、炒粉等）及西点课程，课程体系涵盖零基础到高级技能，注重实操与创业指导。
提供全国加盟支持，包括选址、装修建议及招聘代理服务，帮助学员成功创业。
教学特色
师资力量雄厚，拥有法国财政部教师、国际外籍教师及30多名研发教师，采用开放式教学模式，理论与实践结合。
学校设施完善，是海南地区规模较大的厨师培训学校，年招生规模大，课程灵活（周末班、短期速成班等）。
社会认可度
市场反馈显示，该校小吃培训班学员多来自当地知名小吃店，店主普遍认可其教学质量和就业支持。 二、其他推荐机构三目厨师培训学校
提供炸串、面点师、蛋糕师等多元化培训，课程包含选材、腌制、油炸等全流程教学，适合系统学习。厨仟艺培训学校
专注小吃培训多年，提供全实践操作课程，并配备创业指导，适合希望系统学习并开展业务的学员。 选择建议零基础学员 ：优先考虑海南新东方烹饪学校，其课程设计更贴合零基础需求，且支持创业。
创业需求 ：海南新东方提供一站式服务（培训+创业指导），三目厨师培训学校则更侧重技术培训。
预算有限 ：部分机构（如三目厨师）学费较低，但需实地考察确认课程内容。
建议实地考察学校环境、咨询在校学员，并结合自身学习目标选择最合适的机构。
