襄城职业高中开设的专业包括：
机电技术应用
机械加工技术
电子技术应用
计算机及应用
财务会计
文秘及办公自动化
焊接
机电维修与自动化
机电一体化技术
汽车运用与维护
汽车检测与维修
汽车制造与装配技术
建筑装饰与彩绘
建筑施工技术
建筑工程技术
工程造价
建筑智能化工程技术
视觉传达设计
数字媒体艺术
网络技术与应用
电子商务技术
会计电算化
农学
作物生产技术
畜牧兽医
生物制药技术
环境监测与治理技术
园林工程技术
水产养殖技术
护理
助产
临床医学
医学检验技术
医学影像技术
口腔医学技术
眼视光技术
康复治疗技术
药学
旅游服务与管理
信息技术应用
中医按摩技术
市场营销
烹饪工艺与营养
美容美发技术
农机设备应用与维修
园林技术
数控技术应用
机械制图
机械基础
电工电子技术与技能
金属切削机床与刀具
机床夹具与应用
机械加工检测技术
机械CAD/CAM
数控编程与加工
智能制造技术基础
传感器技术及应用
电子测量技术
电子产品装调与维修
电子线路设计与制版
电子产品编程与控制
表面安装生产工艺与操作
常用家电产品维修
这些专业涵盖了机电、机械、电子、计算机、财经、建筑、美术、农学、医学等多个领域，为学生提供了广泛的选择。具体专业设置可能会根据学校的发展和市场需求的变动有所调整，建议直接咨询学校或查看学校官网获取最新信息。
