桂阳职业高中开设的专业包括：
电子技术应用
电子商务
计算机平面设计
服装设计与工艺
汽车电子技术应用
模具制作技术
机电设备安装与维修
数控技术应用
家具设计与制作
数字媒体技术应用
会计事务
智能设备运行与维修
物联网技术应用
幼儿保育
工业机器人技术应用
计算机动漫与游戏制作
建议：
兴趣和爱好 ：选择自己感兴趣的专业，更容易投入学习。
就业前景 ：了解专业的就业率和未来发展趋势。
这些专业涵盖了电子、计算机、设计、服装、汽车、机械、会计、智能设备、物联网等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
