仁怀职高开设的专业包括：
计算机应用
机电一体化
酒店管理
医士护理
会计电算化
陶瓷工程
社会文化艺术
绘画
机电技术应用
中医康复技术
音乐表演
播音与主持
旅游导游与酒店管理
移动通讯
种植
养殖
数控技术
机械加工技术
电气自动化技术
白酒酿造
学前教育
食品生物工艺
计算机网络技术
汽车运用与维修
汽车整车与配件营销
客户信息服务
电子技术应用
高星级饭店运营与管理
旅游服务与管理
这些专业涵盖了从机械、电子、建筑到酒店管理、旅游服务、食品生物工艺、计算机技术等多个领域，为学生提供了广泛的职业技能培训选择。
