在渭南市，有几家培训机构提供自助火锅的培训：
陕西新东方烹饪学校 ：特点 ：西北地区规模较大的烹饪厨师人才培养学校，配备先进的教学设施和优质的师资团队。
专业 ：提供各类烹饪课程，包括南北大菜、面点小吃、药膳食疗、西餐糕点等。
规模 ：常年在校生超过3000人，成功输送70万学子就业。
渭南小吃培训学校 ：特点 ：提供靠谱的小吃培训服务，助力渭南市小吃行业的发展。
专业 ：虽然具体课程未详细说明，但可能包括自助火锅的培训。
西安冠香兴餐饮管理有限公司 ：地址 ：临渭 - 老城 - 渭南市西安市未央路龙首商业街龙首苑商铺三楼。
特点 ：提供餐饮相关的培训服务，可能包括自助火锅的培训。
建议您根据自身需求和培训目标，选择合适的培训机构进行详细了解和报名。
