根据当前（2025年3月）的疫情防控要求，济南酒店是否可以开展培训活动需结合最新政策判断，具体分析如下：
一、当前政策要求 线下培训受限根据多地疾控防疫中心的要求， 严禁酒店以任何形式开展线下聚集性培训活动 ，需关闭门店并停止与培训相关的所有聚集性活动。
特殊场景调整若涉及疫情防控相关的培训（如员工防疫知识），需提前向当地卫生健康部门报备，经批准后方可在符合防疫要求的场所（如隔离观察点、专门的培训场馆等）开展。
二、替代方案 线上培训可以通过视频会议软件（如腾讯会议、钉钉等）进行远程培训，避免人员聚集。
分批次、小规模培训若需开展线下培训，需严格控制参与人数（通常不超过20人），并确保场地通风、消毒等防疫措施到位。
三、注意事项培训前需咨询当地卫生健康部门，确认具体防控要求；
若涉及餐饮服务人员等特殊岗位，需额外关注食品卫生安全培训要求。
综上，在疫情常态化的背景下，济南酒店常规培训活动需转为线上或合规线下形式，具体操作前应与相关部门确认最新政策。
