福州新华职高提供的专业包括：
机电 ：涉及机械与电子技术的结合，培养学生在机电设备制造、维护、调试等方面的技能。
汽车 ：包括汽车制造、维修、保养等，培养学生掌握汽车技术的基本知识和操作技能。
电子 ：涵盖电子技术的各个方面，如电路设计、电子元件应用等。
计算机 ：包括计算机基础、编程、网络管理等，培养学生具备计算机应用和开发的能力。
这些专业均注重实践能力的培养和职业素养的提升，以适应市场需求和社会发展的需要。此外，福州新华职高作为一所综合性的中职学校，还可能提供其他多元化专业选择，适合不同学生的学习需求和职业规划。建议直接联系学校或访问其官方网站，以获取最准确和最新的专业信息。
