职高（职业高中）和技校（技工学校）毕业后的就业方向主要取决于他们所学的专业以及个人的职业规划。以下是两者毕业后的主要就业方向：
制造业 ：机械制造 ：包括机械加工、汽车维修、模具制造等岗位。
电子制造 ：如电子装配、半导体制造等。
航空航天制造 ：涉及飞机、火箭等高端制造领域。
建筑业 ：建筑施工 ：包括现场施工、项目管理等岗位。
工程管理 ：涉及工程规划、预算、质量控制等。
工程设计 ：如建筑设计、结构设计等。
服务业 ：酒店管理 ：涉及酒店运营、前台管理、客房服务等岗位。
旅游规划 ：包括旅行社管理、旅游线路设计等。
市场营销 ：涉及市场调研、品牌推广、销售管理等岗位。
人力资源 ：包括招聘、培训、员工关系管理等岗位。
医疗和保健 ：医院技术人员 ：如护士、药剂师、检验师等。
医疗设备维修 ：涉及医疗设备的安装、维护和修理。
公共事业 ：社会福利 ：包括社区服务、社会救助等岗位。
环境保护 ：涉及环境监测、污染治理等岗位。
社区发展 ：包括社区规划、项目管理等岗位。
其他行业 ：信息技术 ：如软件开发、网络维护、数据分析等岗位。
财务和会计 ：涉及财务管理、会计核算、审计等岗位。
艺术设计 ：包括平面设计、室内设计、服装设计等岗位。
建议选择专业 ：根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，不同专业的就业方向和行业需求有所不同。
实习和就业 ：在校期间多参加实习和实践活动，积累实际工作经验，提高就业竞争力。
继续深造 ：如果有意向继续深造，可以通过对口高考、单招等途径升入高等职业院校或大学。
通过以上信息，可以看出职高和技校毕业生有多种就业选择，可以根据个人情况选择最适合自己的发展方向。
