根据搜索结果，上海金山区西餐培训机构的综合推荐如下：
一、重点推荐机构 上海新东方烹饪学校地址 ：亭枫公路1915号（金山区朱泾镇中达路369号）
课程设置 ：提供短期（半年）和长期（1-3年）西餐专业课程，涵盖实操技能、餐饮礼仪及管理知识，注重实践与理论结合
优势 ：全国规模最大、最专业的烹饪教育品牌，毕业生多就职于星级酒店、连锁企业（如家乐福、巴黎贝甜），薪资水平较高
上海王森名厨中心地址 ：浦东新区云台路上南八村27号
特色 ：小班制教学（最多12人），提供个人或成组实操，配备专业导师，课程注重细节与卫生标准
上海御厨培训学校 课程 ：西餐厨师长半年强化入门班 二、其他选择上海梅龙镇烹饪职业培训学校 ：提供西餐厨师长强化课程
上海蓝带烹饪学院 ：国际知名烹饪院校分支，课程涵盖基础到高级技巧
上海市职业技术学院/食品职业学校 ：正规教育机构，侧重理论教学
三、选择建议零基础学员 ：优先选择新东方烹饪学校或王森名厨中心，课程系统且注重实践
长期职业规划 ：可考虑新东方烹饪学校，提供星级酒店推荐就业渠道
西点方向 ：推荐王森西点咖啡培训学校或杜仁杰西点蛋糕学校，部分课程含国际比赛培训
建议实地考察学校环境、师资力量，并参考学员反馈及就业情况综合决策。
