职高美术专业的学习内容主要包括以下几个方面：
基础绘画技能 ：素描 ：学习静物、人物、石膏像等素描技巧。
色彩 ：掌握水粉、水彩、静物写生等色彩运用。
速写 ：练习人物、风景等的快速概括技巧。
专业技法 ：油画 、 水彩画 、 版画 等，提高艺术创作能力。
插图 、 漫画 、 壁画 、 装饰画 的创作和绘制。
设计基础 ： 图案设计 、 平面构成 、 立体构成 等设计思维训练。 专业课程 ：中外美术史 、 艺术概论 、 绘画材料分析 等。
工艺美术概论 、 美学 、 古汉语 、 中国文学史 等。
其他相关课程 ：艺术评论和编辑 、 艺术管理 、 博物馆学 等。
考古学 、 民族学 、 民俗学 、 管理学 等。
实践与应用 ： 进行书籍、杂志插图绘制、游戏人物立绘、场景CG设计等。 专业方向课程 （根据专业方向可能有所不同）：玻璃工艺 、 漆器工艺 、 陶瓷工艺 、 染织工艺 、 雕刻工艺 、 金属工艺 等。
数字媒体技术应用 ：包括造型基础、素描、色彩、平面构成、色彩构成、图形与图像处理、摄影与摄像、电脑艺术设计与制作、影视后期制作等。
动漫专业 ：包括动画制作、角色设计、场景设计等。
新媒体艺术专业 ：涉及数字媒体、网络与互动媒体等。
影视动画专业 ：深入了解影视剧和动画制作流程，练习手绘、绘画技能。
服装设计与工艺专业 ：掌握服装设计与工艺的基本理论和技能。
首饰设计与制作专业 ：注重珠宝鉴定、加工、营销和设计技能。
平面设计和网页设计专业 ：掌握插画技能。
美术教育专业 ：学习心理学基础、教育学基础、班级管理、教师职业道德、数字化教育技术应用等课程。
这些课程旨在培养学生的绘画技能、设计思维、创作能力和实际操作能力，为他们未来的职业生涯打下坚实的基础。
