根据搜索结果，河南省内提供面食技术培训的机构及特色如下：
一、知名专业培训机构 郑州新东方烹饪学校特色 ：采用互动式“模拟餐厅”教学，结合“二元”管理模式，注重技能与素质一体化教育。设有就业办事处，提供就业支持，与多家大型宾馆、酒店建立用人关系。
地址 ：郑州高新技术开发区科学大道与檀香路交叉口南50米（郑大校区）。
新乡醉香园小吃培训学校 特色 ：专注河南蒸面技术，提供面授和网校结合的全日制教学，由专业师傅指导理论与实践。 - 地址 ：新乡（具体地址未明确标注）。 郑州华焙西点 特色 ：涵盖西点与面点培训，师资力量雄厚，适合想学习西式面食的学员。 豫香园餐饮培训学校 特色 ：一对一技术指导，提供真材实料操作，不限制原料设备，支持永久技术咨询与就业推荐。 二、其他推荐机构郑州王师傅小吃培训学校 ：个人办学，提供多种获奖名吃制作培训，包教会。
聚香德面食培训学校 ：学校+实体店结合模式，适合小吃技术传播。
黄河技术学院 ：烩面培训口碑良好，拥有专业师资和实训基地。
三、其他选择方向高校合作 ：郑州旅游职业学院、河南农业职业学院等大专院校设有面点专业，适合系统学习。
特色面食培训 ：如安阳悠悠香小吃学校（用户评价较高）、西安唯典（特色面食教学）等。
四、注意事项选择建议 ：根据学习需求（如烩面、拉面等）选择机构，部分学校（如新东方）课程更系统，部分（如醉香园）则侧重实操。
实地考察 ：建议实地了解教学环境、师资力量及学员反馈，优先选择提供就业支持的学校。
认证与资质 ：部分机构提供考证服务（如中式面点师），可结合职业规划选择。
以上推荐综合了机构特色、教学模式及学员评价，供参考。
