职高体育生 可以 参加集训，但这主要取决于个人的意愿以及学校的相关安排和政策。以下是几个关键点：
个人意愿 ：体育生是否参加集训首先取决于个人意愿。如果学生认为通过集训能够更好地提升自己的体育成绩和技能，他们可能会选择参加。反之，如果学生更倾向于在校内进行日常训练，也可以选择不参加集训。
学校安排 ：学校的安排也会影响体育生是否参加集训。一些学校可能会提供专门的体育训练课程，而另一些学校则可能要求学生自行安排训练。
法律保障 ：从法律角度看，学校应当尊重学生的训练选择，尤其是当这种选择有助于学生的训练效果和未来发展时。如果学校的管理规则中并未明确禁止体育生外出训练，那么学校应当允许学生在寒假期间去别的机构集训。
集训费用 ：体育生参加集训通常需要支付一定的费用，这些费用可能包括教练费、场地费、器材费等。因此，学生在选择是否参加集训时，需要考虑到家庭的经济状况。
综上所述，职高体育生是否参加集训需要综合考虑个人意愿、学校安排、法律保障以及经济能力等因素。如果条件允许，参加集训可以为学生提供更多的训练机会和资源，有助于提升体育成绩和技能。
