根据搜索结果，以下是吉林地区学习豆制品技术的推荐院校及机构，供参考：
一、高校推荐 吉林农业大学食品科学与工程学院 设有食品科学与工程专业，拥有系统的豆腐制作技术课程体系，师资力量较强，注重理论与实践结合。 湖南农业大学食品科学与工程学院 同样设有相关专业，课程内容丰富且强调实践操作，适合希望学习南方豆腐制作技术的学员。 二、专业培训机构 亿路豆制品技术培训中心 覆盖全国多地，提供石膏豆腐、盐卤水豆腐等多种技术培训，课程包含传统工艺与新技术品种（如豆腐皮、腐竹等），适合系统学习。 长春新东方烹饪学校 专注餐饮培训，拥有30余年行业经验，课程以实操为主，配方传授，支持定制化教学，就业保障性较高。 三、其他选择建议实地考察 ：建议优先选择吉林农业大学或湖南农业大学的食品科学与工程学院进行实地考察，了解教学环境与设备条件。
结合需求 ：若侧重传统工艺（如卤水豆腐），可考虑湖南的培训机构；若需学习新技术（如非传统豆制品），亿路豆制品技术培训中心更具针对性。
四、注意事项优先选择有官方认证或国家级背景的机构，确保培训质量。
注重实践教学环节，建议选择提供一对一指导的学校。
