以下是广州地区提供正宗隆江猪脚饭培训的机构推荐，综合多个信息源整理如下：
一、主流专业培训机构厨圣坊餐饮专业隆江猪脚饭技术培训中心
地址 ：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口附近
特色 ：
提供从选料到成品处理的实操培训，包含卤汤调制、猪脚处理等核心课程；
采用一对一教学模式，包教包会，提供免费吃住；
设有连锁品牌支持，师资力量雄厚。
味之兴餐饮专业隆江猪脚饭技术培训中心
地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
特色 ：
课程涵盖卤汤配方、猪脚卤制技巧及成品处理；
支持外地学员免费吃住，提供创业指导。
厨煌餐饮专业隆江猪脚饭技术培训中心
地址 ：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼
特色 ：
一次性收费1680元，含设备、选址、宣传等全套支持；
实操教学，包教包会，提供终身免费技术升级。
二、其他相关机构东箭餐饮培训学校 ：位于南沙区，虽以粤菜为主，但可能涉及猪脚饭相关课程；
广品鲜牛肉火锅 ：提供牛肉火锅技术培训，可结合猪脚饭菜品拓展学习内容。
三、选择建议预算有限 ：优先选择包吃住的机构，如厨圣坊、味之兴；
学习目标 ：若需系统教学，推荐厨圣坊或厨煌；
地理位置 ：白云区、南沙区有较多选择，可根据交通便利性选择。
建议实地考察机构资质，并参考学员评价后再做决定。
