可以学习开飞机的职高包括以下几所：
西安航空职业技术学院特色：航空特色鲜明，拥有多个航空相关校外实训基地。
专业：航空制造、航空维修、航空电子等。
长沙航空职业技术学院特色：中国人民解放军空军装备部直属学校，培养人才。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
江苏航空职业技术学院特色：江苏省首家航空类专业高职院校，拥有无人机、航空工程等专业群。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
陕西航空职业技术学院特色：飞机机载设备装配调试技术专业排名靠前。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
山西通用航空职业技术学院特色：专注于通用航空领域。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
吉林通用航空职业技术学院特色：专注于通用航空领域。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
哈尔滨北方航空职业技术学院特色：专注于航空领域。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
江西航空职业技术学院特色：为中国人民解放军定向培养士官院校和航空工业专业技术人才培训基地。
专业：航空设备维修、机械装备制造、通用航空技术等。
荆门通用航空职业技术学院特色：专注于通用航空领域。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
北京航空职业技术学院特色：专注于航空领域。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
民用航空飞行学院特色：国内最大最知名的航空学院，培养飞行人才。
专业：飞行技术、航空管理等。
成都航空职业技术学院特色：入选国家“双高计划”，是中国人民解放军首批定向培养直招士官学校和中航工业高技能人才培训基地。
专业：飞行器制造技术、飞机机电设备维修、航空电子电气技术等。
广州民航职业技术学院特色：作为民航技术学院，通常也会受到航空公司的认可，具有较好的就业前景。
专业：飞行技术、航空管理等。
这些职高都提供了与飞行相关的专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行学习。建议在选择学校时，详细了解各学校的特色和专业设置，以便做出最适合自己的选择。
