根据搜索结果，长沙市开福区在作文教学方面有以下几个值得推荐的机构或实践案例：
一、学校层面的创新实践 开福区第一中学该校近期开展了“人工智能作文教学”创新实践，通过AI智能作文教学平台融入日常教学，探索人工智能在作文教学中的独特优势。
麓山高岭实验学校2025年2月，该校举办了“项目式学习的初中写作教学”课题培训，邀请语文领军人物刘兵老师分享“基于项目思维的写作教学设计与实践”等范例，强调通过项目式学习提升学生的写作能力。
二、教育机构推荐 长沙棒棒教育集团作为长沙知名教育机构，棒棒教育集团拥有70名全职教师，年培训量超万人次，擅长自主研发语文课程体系，目标成为长沙一流培训学校。
快乐作文培训学校由《快乐作文》杂志社创办，拥有300多家合作分校，年培训学生数万人，曾获多项教育奖项，是长沙作文培训的标杆机构。
阳光喔生态语文旗下“生态语文”系列涵盖教材、教法及教师培训系统，全国拥有超千家加盟校，覆盖28个省市自治区，适合系统化教学需求。
三、其他参考信息开福区龙文教育 ：小学语文课程评价较好，师资细致，但搜索结果未明确提及作文专项教学。
创思教育 ：提供“奇趣作文”等课程，全国有超百家加盟机构，侧重中考作文专项训练。
总结建议学校优先 ：若需标准化教学，开福区第一中学和麓山高岭实验学校的项目式学习实践值得参考。
机构选择 ：若侧重系统化课程，可优先考虑快乐作文、阳光喔生态语文等品牌；若需中考专项辅导，创思教育的“中考承诺班”针对性较强。
实地考察 ：建议实地试听课程，结合学生基础和需求选择最合适的机构。
