根据搜索结果，绍兴市在蛋糕培训领域有几家较受推荐的机构，可结合课程内容、师资力量和教学特色进行选择：
一、综合实力较强的机构推荐 绍兴港焙国际西点学院优势 ：隶属于香港天欧国际教育集团，提供西点、烘焙、咖啡等一体化课程，涵盖法式西点、面包、蛋糕等实操项目，配备专业硬件设备，注重实战经验与创业指导，支持实地考察和店铺运营培训。
适合人群 ：希望系统学习并未来创业的学员。
明珠西点蛋糕学堂 优势 ：新华教育集团旗下上市品牌，涵盖西点、西餐、咖啡等多层次教育，师资团队专业且经验丰富，课程设置系统化，适合不同水平的学习者。 杜仁杰烘焙学校 优势 ：以实践为主，注重学员动手能力培养，课程从基础到高级，适合初学者快速掌握烘焙技巧。 二、其他特色机构许天厨蛋糕培训学校 ：结合港式休闲餐饮项目，讲师定期到国际市场考察，课程注重市场结合与创业指导，适合希望掌握前沿技术的学员。
新昌县蛋糕店 （如同城配送服务）：提供定制化蛋糕制作与配送服务，适合以烘焙为创业方向但缺乏培训的学员。
三、选择建议初级学员 ：优先选择实践性强、课程基础全面的机构，如杜仁杰或港焙国际。
创业导向 ：推荐港焙国际或许天厨，提供创业指导与就业推荐。
系统学习 ：明珠西点作为上市品牌，适合追求学历认证的学员。
建议实地考察机构环境、师资情况，并参考学员反馈，结合自身学习目标选择最合适的课程。
