职高和高中在知识方面存在明显的区别，主要体现在以下几个方面：
学习方向 ：高中 ：主要以升学为主要目标，课程设置围绕高考展开，包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、历史、地理等科目，注重理论知识和学术能力的培养，目标是考上理想的大学。
职高 ：更注重培养学生的职业技能，除了基础文化课（语文、数学、英语）之外，还会开设很多专业技能课程，如烹饪、汽修、电子商务、护理等，目标是让学生掌握一技之长，毕业后能够直接就业或通过“3+2”模式升入高职院校继续深造。
课程设置 ：高中 ：课程内容以理论学习为主，强调知识的广度和深度，为将来的大学学习做准备。
职高 ：课程设置更加多元化，除了基础文化课之外，更注重专业技能的培养。以汽修专业为例，学生不仅要学习基本的物理、化学知识，还要学习汽车构造、发动机原理、故障诊断等专业知识，并且会有大量的实践操作机会。
教材内容 ：高中 ：按照文理分科，语数外物化生（或政史地），教材内容较为系统和深入。
职高 ：一般课程设置是语数外+专业课，教材内容相对简单，更侧重于实用技能的学习。
培养模式 ：高中 ：以课堂教学为主，教学内容系统性强，注重学术教育，强调竞争性。
职高 ：采取“理论+实践”相结合的教学方式，注重技能训练和实践操作，有更多的实训课和企业实习机会。
升学和就业 ：高中 ：以高考为主要升学途径，学生可报考本科或专科院校。
职高 ：可通过对口升学（如单招考试、高职分类考试等）进入高等职业院校，也可参加普通高考。职高更注重学生的就业能力培养，毕业生可以直接进入相关行业工作，部分学生选择升学。
综上所述，职高和高中在知识方面存在明显的区别，职高更侧重于职业技能的培养和实用技能的学习，而高中则更注重理论知识和学术能力的培养，为将来的大学学习做准备。
