根据搜索结果，合肥地区提供烤鸭培训的机构中， 安徽新东方美味学院 是较受推荐的选项，具体优势如下：
一、核心优势 专业师资与教学体系学院拥有专业厨师团队，采用理论课程与实践操作相结合的教学模式，涵盖果木烤鸭、啤酒烤鸭、手撕烤鸭等多种品类，适合不同需求的学习者。
教学设施与课程内容提供独立实操教室和餐饮设备，支持小班教学（每班人数控制在20-30人）。
课程周期灵活，通常1-3个月可掌握基础技能，费用约1000-3000元。
地理位置与交通便利性位于合肥市瑶海区北一环中星城，交通便利且环境优美，适合短期集中学习。
二、其他推荐机构特点安徽金凌美食学校 ：经国家劳动教育部门批准，提供一对一指导和小班教学，适合追求个性化教学的学员。
合肥仙鸭培训班 ：主打手撕烤鸭，采用全实操教学模式，适合希望掌握特色菜品的学员。
三、选择建议 明确学习目标根据需求选择果木烤鸭、啤酒烤鸭或手撕烤鸭等品类，部分机构如安徽新东方美味学院覆盖范围更广。
实地考察建议到校参观教学环境、设备，并与在校学员交流，了解教学模式和费用。
对比其他机构注意区分普通烹饪学校与专业烤鸭培训机构，优先选择提供配方、师资及实践机会的机构。
综上，安徽新东方美味学院凭借专业性、系统性和便利性，是合肥烤鸭培训的优选，但需结合个人需求进一步确认。
