以下是义乌市学习炒菜技术培训的推荐机构及信息汇总，供您参考：
一、专业职业学校 义乌市城镇职业技术学校西餐烹饪专业实力突出，师资力量雄厚，实训设施完善，实习安排良好，每年培训超7000人。
地址：义乌市（具体校区需进一步确认）。
义乌国际商贸学校 义乌市第一所职业学校，合并了旅游职校和中学，中餐烹饪专业排名金华市金华中餐烹饪中职学校前列。 二、特色培训机构 食为先小吃实训全国66家直营分校，提供特色小吃、面食/面点、中式烹饪等课程，教学流程标准化，适合零起点学习。
地址：义乌市（具体分校需进一步确认）。
金华家庭厨师厨艺机构 位于汉庭酒店，提供小吃培训、面食/面点、中式烹饪等，师资经验丰富，设施完善。 索味小吃培训中心 正规专业机构，课程涵盖面食/面点、火锅、烤鱼等，提供实地考察后付费服务。 三、其他推荐方式社会培训课程 ：关注义乌市城镇职业技术学校或职业中专学校的社会培训信息，涵盖炒菜技能提升。
酒店厨房学徒 ：直接联系汉庭酒店等大型餐饮企业，从学徒岗位学习实战技能。
烹饪比赛参与 ：如义乌江西小炒大赛，通过观摩专业厨师操作提升技能。
四、注意事项选择正规机构 ：优先选择有资质认证、连锁品牌或政府备案的机构，如江西新东方烹饪学校（虽在南昌，但可咨询是否开展义乌培训）。
实地考察 ：建议到校参观实训室、了解师资力量及课程安排，再做决策。
结合需求 ：根据学习目标（如创业、就业或考证）选择课程类型，如西餐、面点或特色小吃培训。
以上信息综合自多个渠道，具体课程安排及报名请以实际机构通知为准。
