彝良职高提供了一系列专业，旨在满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是彝良职高目前开设的专业列表：
计算机应用 ：培养计算机办公自动化和软件应用能力，毕业生可以从事IT行业相关工作。
现代农艺技术 ：培养农作物生产、蔬菜生产等技术人才，具备解决本地种植业生产实际问题的能力。
畜牧兽医 ：培养畜禽健康养殖和疫病防治技能型人才，就业方向包括大中型特色养殖企业、宠物诊所等。
农业机械使用与维护 ：培养机电设备运行与维护人员。
农村经济综合管理 ：适合对经济管理和农村发展感兴趣的学生。
音乐 ：适合对艺术和设计感兴趣的学生。
美术绘画 ：适合对艺术和设计感兴趣的学生。
汽车运用与维修 ：前景广阔的热门专业。
建筑工程施工 ：培养建筑工程技术人才。
电子电器应用与维修 ：培养电子电器应用与维修技能。
服装设计与工艺 ：适合对服装制作和设计感兴趣的学生。
酒店服务与管理 ：培养酒店服务和管理人才。
运动训练 ：适合对体育训练和比赛感兴趣的学生。
机电技术应用 ：培养机电技术应用人才。
电商直播 ：适合对电子商务和直播感兴趣的学生。
机械制造 ：适合对机械设计与制造感兴趣的学生。
电气控制 ：适合对电子和电气工程感兴趣的学生。
缝纫技术 ：适合对服装制作和设计感兴趣的学生。
高星级饭店运营与管理 ：培养高星级饭店运营和管理人才。
中餐烹饪 ：培养中餐烹饪人才。
中草药栽培 ：培养中草药栽培人才。
畜禽生产技术 ：培养畜禽生产技术人才。
法律事务 ：培养法律事务人才。
物联网技术应用 ：培养物联网技术应用人才。
电子商务 ：培养电子商务人才。
绘画 ：培养绘画人才。
美发与形象设计 ：培养美发与形象设计人才。
影像与影视技术 ：培养影像与影视技术人才。
建筑水电设备安装与运维 ：培养建筑水电设备安装与运维人才。
机械制造技术 ：培养机械制造技术人才。
金融事务 ：培养金融事务人才。
民族音乐与舞蹈 ：培养民族音乐与舞蹈人才。
幼儿保育 ：培养幼儿保育人才。
这些专业涵盖了信息技术、农业、畜牧业、机械、电子、酒店服务、艺术设计、体育等多个领域，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行学习。
