根据搜索结果，沈阳地区提供寿司培训的机构中，以下几家在教学经验、学员反馈和课程设置方面表现突出，供参考：
一、专业寿司培训学校推荐 玉子料理学院国内较早的日料培训品牌，拥有丰富的寿司制作经验，适合系统学习。
优势：资深教师团队，课程涵盖基础到高级技巧，适合不同水平学员。
奇新烹饪艺术学校10年会员制机构，近3000人咨询量，课程实用性强，注重实操体验。
特色：小班教学，老师专业水平高，适合追求高效学习的学员。
蓝创职业培训学校10年行业经验，近300人咨询记录，考试通过率较高。
优势：教师耐心细致，课程内容系统，适合希望快速掌握技能的学员。
好滋味餐饮管理有限公司20余年餐饮管理经验，提供正宗小吃品牌培训，包含寿司课程。
特色：小班制教学，注重细节，适合希望系统学习餐饮管理的学员。
二、其他推荐机构xin东方 ：提供短期特色班，课程包括寿司制作、刺身等，适合时间灵活的学员。
一夫东京烹饪培训中心 ：地址明确，提供成人培训，但信息未核实。
三、选择建议 根据学习目标选择若追求系统性和专业性，优先考虑玉子料理、奇新烹饪等老牌机构；
若希望快速掌握基础，可选择蓝创职业培训学校或好滋味餐饮；
时间灵活的学员可考虑xin东方或在线课程。
实地考察与试听建议实地考察机构的教学环境、师资力量，并试听课程；
可通过学员评价、考试通过率等数据辅助判断。
关注课程内容与福利优先选择包含实操课程、小班制教学的机构；
部分机构提供就业推荐或餐饮创业支持，可增加学习动力。
注：部分机构如禾绿、蜀湘情缘等在搜索结果中被提及，但信息有限，建议优先选择上述推荐机构。
