职高不读了可以选择的专业非常多样，可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议的专业：
护理专业 ：培养具有较系统的护理专业知识和综合职业素养的高素质技术技能人才。主干课程包括护理心理学基础、解剖学基础、生理化基础、护理礼仪与人际沟通、药理学基础、病原微生物与免疫学基础等。就业方向广泛，可在各级各类综合医院、专科医院、急救中心、社区医疗服务中心、妇幼保健站、疗养院保健医、卫生防疫站工作人员、诊所、医疗服务站、社区福利等机构从事相关岗位工作。
中餐烹饪专业 ：培养具有较系统的烹饪专业知识和综合职业素养的高素质技术技能人才，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作。主干课程包括烹饪原料及初加工、中餐基本功训练、中式面点基础、烹饪营养与卫生等。就业方向面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。
幼儿保育专业 ：培养具有较系统的幼儿保育知识和综合职业素养的高素质技术技能人才，能够胜任幼儿园保育员及相关工作。就业方向包括幼儿园、幼教机构、文化艺术培训机构等。
互联网和IT类专业 ：包括UI设计、平面设计、VR环境艺术等。就业方向是互联网和IT相关企业，从事相关设计、开发、运维等工作。
信息类专业 ：包括信息安全、软件工程、网络工程、通信工程、数字媒体技术、物联网工程、计算机科学与技术、微电子科学与工程等。就业方向广泛，涉及多个高新技术领域。
计算机技术专业 ：专业方向包括UI设计、电子商务、软件工程等。就业前景广阔，需求量大，薪资水平较高。学习内容涵盖软件开发、网络安全、数据分析等多个方面。
汽车技术专业 ：专业方向包括汽车维修、新能源汽车维护、智能网联与新能源技术等。就业前景广阔，技术需求旺盛，可以从事维修技师、售后顾问、保养技师等工作。
厨师专业 ：学习各类厨艺技能，就业前景好，社会需求量大，可以通过不断学习和实践，成为专业厨师或开设自己的小饭馆。
轨道交通与运营管理专业 ：涉及轨道交通的运营和管理，适合对交通领域感兴趣的学生。
无人机应用技术专业 ：随着无人机技术的发展，该专业需求量大，就业前景好。
影视传媒与广播电视编导专业 ：涉及影视制作和编导工作，适合对影视行业感兴趣的学生。
铁道机车运用与维护专业 ：该专业连续五年被列为绿牌专业，显示出较强的就业优势，毕业生毕业半年后平均月收入达到了5833元，工作与专业相关度为82%，就业满意度为81%。
应用化工技术、石油化工技术 ：这两个专业就业主要面向石化相关领域，就业前景较好，薪资水平也较高。
新能源汽车技术、智能控制技术、电子自动化技术 ：这三个专业首次被列为绿牌专业，都与高新技术有关，属于面向未来的专业。
软件技术专业 ：在职业学校中较为吃香，就业前景较好。
通讯工程设计与管理专业 ：涉及通信网络的规划和管理，就业前景较好。
水电站与电力网专业 ：涉及电力系统的建设和管理，就业前景较好。
工商管理类专业 ：包括财务管理、市场营销等，适合对商业管理感兴趣的学生。
会计事务专业 ：培养具备管理、经济、法律和会计学方面的基础知识和能力，能在各类工业企业、服务业、会计核算、财务管理等方面就业。
智能养老服务专业 ：随着老龄化社会的到来，养老服务人才需求庞大。
服装设计专业 ：培养具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理理论知识和实践能力的高级专门人才。
美容美发与化妆专业 ：随着人们对美的追求增加，美容美发与化妆行业迅速发展，学习这些技术可以从事相关服务工作，并且有很大的市场需求。
机电一体化专业 ：涉及机械、电子、控制等多学科，适用于各种技术领域，就业前景较好。
航空物流专业 ：涉及航空货运和物流管理，适合对物流行业感兴趣的学生。
电等专业 ：可能涉及电力、电子等技术的应用，具体方向需进一步了解。
这些专业涵盖了多个
