根据搜索结果，大连拉面培训的选择可归纳为以下方向，供参考：
一、专业烹饪学校 新东方烹饪学校提供包含拉面技术的综合烹饪课程，费用约5000-7000元，适合系统学习。
大连工业职业技术学院/大连理工大学成人教育学院设有面点制作专业，师资力量强且配备实训设备，适合理论结合实践的学习。
大连财经学院旅游与酒店管理学院注重实践教学，提供系统面点技能培训，适合希望掌握专业认证的学员。
二、专业拉面培训机构 甘井子华南厨师培训课程内容 ：兰州拉面技术全套配方教学，含免费食材和设备。
优势 ：学费低廉（约2400元），提供三年技术免费升级服务，适合创业培训。
地址 ：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室。
其他连锁店学徒机会 水仙拉面馆/兄弟拉面馆/麦克拉面 ：可提供边工作边学习的机会，适合想实践的学员。 三、其他推荐方式师傅学徒制 ：直接联系经验丰富的拉面师傅，学习全流程技术，适合渴望快速掌握核心技能的学员。
社区培训 ：关注大连本地社区公告或职业培训平台，部分机构可能提供短期课程或工作坊。
四、注意事项选择正规机构 ：优先选择有实体店面、专业师资和学员评价良好的机构，避免仅依赖网络宣传。
实践与理论结合 ：拉面制作需熟练掌握配方与技巧，建议选择包含实操课程的培训项目。
创业支持 ：部分机构提供创业方案和后期技术支持，可降低创业风险。
建议根据学习目标（如就业或创业）、预算和时间安排，综合选择适合的培训方式。
