在厦门，有几所知名的厨师培训机构值得推荐：
厦门新东方烹饪学校 ： 特点 ：位于风景秀丽的厦门，交通便捷。拥有以高级烹饪技师、技师、高级烹调师为骨干的师资队伍，教学设施现代化，包括不锈钢灶具、标准化教学示范厅等。学校提供多种专业课程，如短期中餐、短期西点、特色小吃等，并注重学生综合素质和创新能力的培养。合格毕业生免费推荐就业。 厦门东南厨师学校 ： 特点 ：拥有高素质的师资队伍，教学质量高。学校提供包括高级烹饪技师、技师、高级厨师在内的教学团队，注重实践操作与理论修养相结合。学校在广州、珠海等地设有教学点，教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶100多台。 福建华南厨师培训学校 ： 特点 ：省厅直属正规厨师培训学校，师资力量雄厚，有烹饪大师程振芳为核心教学团队。学校提供专业证书，就业有保障。在厦门、泉州、福州等地设有分校。 厦门旅游职业学院、厦门工艺美术职业学院、厦门市卫生职业学院 ： 特点 ：这些职业学院均提供专业的厨师培训课程，注重实践操作，培养学生对厨艺的热爱和执着精神。综合考虑各学校的教学质量、师资力量、教学设施和就业情况， 厦门新东方烹饪学校 和 厦门东南厨师学校 是较为推荐的培训机构。建议根据个人兴趣、学习目标和时间安排，选择最适合自己的学校进行学习。
