在职业高中学习中药专业的女生数量 相对较多 。虽然具体比例可能因院校和专业而异，但总体上，药学专业女生相对较多。这主要是因为药学专业的就业方向和工作性质比较适合女生。药学专业毕业生可以在各级医院及医疗机构、制药及药品经营企业、药品检验部门、药品管理部门、科研单位及医药院校等从事研究开发、中药检验、质量控制、生产管理、药品营销等方面的工作。这些工作性质相对稳定，工作压力和环境不会太差，因此更适合女生。
此外，随着社会对中医药的认识加深和女性对中医药兴趣的增加，选择中药专业的女生也在逐渐增多。因此，可以得出结论，中药专业的女生数量相对均衡，并且有增加的趋势。
综合以上信息，可以认为在职业高中学习中药专业的女生数量是相对较多的，并且有增加的趋势。
