在山东选择职高专业时，可以考虑以下几个热门且具有良好就业前景的专业：
医药卫生类专业 ：护理专业 ：长期大量需求，就业前景非常好。
助产专业 ：同样需求量大，适合女生选择。
临床医学、口腔医学、中医学 ：这些专业在医疗行业有着广泛的就业机会，且未来的市场需求还将持续增长。
针灸推拿、药学、中药学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术 ：这些医护类专业也是就业市场上的热门专业。
机械制造类专业 ：数控技术 ：在机械制造业和制造业相关领域有着广泛的就业前景。
机电一体化技术 ：集机械、电子、自动控制等多学科知识于一体，培养具备机械制造、电子技术、自动控制等方面的知识和技能。
模具设计与制造 ：在制造业中有着重要应用。
信息技术类专业 ：计算机应用技术 ：在信息技术和互联网领域有着很好的就业前景。
软件技术 ：随着互联网的发展，软件技术人才需求量大。
物联网技术 ：物联网是未来的重要发展方向，相关人才需求也在增加。
旅游类专业 ：旅游管理 ：在旅游行业和相关领域有着广泛的就业机会。
酒店管理 ：随着旅游业的快速发展，酒店管理人才需求量大。
建筑类专业 ：建筑室内设计 ：学习室内装修设计的基本理论和技能，能够从事室内装修设计、室内设计管理等工作。
建筑工程技术 ：培养具备建筑工程的基本理论知识和操作技能，能在建筑领域从事设计、施工、管理等工作。
交通类专业 ：交通运营管理 ：包括列车乘务员等，要求高，待遇优，被称为“第二空姐”。
眼视光技术 ：在视力矫正和眼科医疗领域有着广泛的应用。
新能源汽修 ： 随着新能源汽车的普及，新能源汽修专业的需求也在增加。 城市轨道交通车辆技术、铁道供电技术、铁道机车车辆、铁道工程技术、电气化铁道技术 ： 这些专业在铁路行业有着广泛的就业机会，且属于国家骨干高职院校的重点建设专业。 建议选择职高专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求。医药卫生类专业虽然需求量大，但竞争也较为激烈；机械制造和信息技术类专业则适合对技术感兴趣且愿意不断学习的同学；旅游和建筑类专业则适合有相关兴趣和创意的同学。无论选择哪个专业，都要注重实践能力的培养，以便更好地适应未来的工作环境。
