很抱歉，目前搜索结果中未提及广州地区针对盲人的咖啡培训项目。根据现有信息，以下是广州咖啡培训机构的综合推荐，供有需求的学员参考：
一、综合类咖啡培训机构推荐 欧域教育 专业烘培培训学校，提供40余种咖啡制作方法和甜点工艺课程，采用小班集训模式，由高级咖啡专家手把手指导，适合零基础及进阶学员。 广州咖啡学院 覆盖初级至高级课程，配备先进设备和资深师资，课程内容系统全面，适合系统学习咖啡知识的学员。 咖啡之翼 结合咖啡馆与培训模式，提供拉花、冲泡等实操课程，教学环境舒适，适合初学者及希望提升技能的学员。 星巴克咖啡学院 品牌认证课程，涵盖咖啡制作、知识体系等，适合想掌握标准化流程的学员。 二、特色课程与机构咖啡大师工作室 ：提供一对一教学，内容包含咖啡知识、器具使用及实操技巧，适合希望快速提升的学员。
王森教育集团 ：专注咖啡师技能证书课程，配备花园式学习空间和住宿设施，适合长期学习及未来创业规划。
EHS咖啡培训学院 ：拥有14年经验，课程涵盖咖啡豆烘焙、设备操作及店铺管理，适合有志于开咖啡店的学员。
三、零基础学习建议选择课程 ：优先考虑含基础理论及实操课程的机构，如广州咖啡学院或咖啡之翼。
实践机会 ：建议选择提供实习或就业指导的机构，如王森教育集团，帮助积累经验。
关注认证 ：星巴克咖啡学院等品牌课程可帮助获取行业认证，提升竞争力。
四、其他建议由于目前未找到专门针对盲人的咖啡培训机构，建议通过以下方式获取更多信息：
联系广州咖啡行业协会或相关机构咨询；
查看机构是否提供特殊教育资源或辅助设备。
希望以上推荐对您的学习规划有所帮助!
