根据搜索结果，合肥地区在烤鱼培训加盟方面有以下几个值得推荐的机构，供您参考：
一、综合类培训机构 安徽新东方美味学院地址 ：合肥市瑶海区站前路火车站斜对面5洲商城B区
特点 ：提供正宗烤鱼手艺培训，设备齐全且师资力量雄厚，采用“保证质量，保持一级信誉”的经营理念，适合希望系统学习烤鱼技术的学员。
安徽新东方烹饪学校 特点 ：以烧烤为特色，配备专业师资和实操设施，课程注重“学会为止”，适合追求品牌保障的学员。 二、专业小吃培训机构（含烤鱼课程） 合肥食尚香小吃培训学校地址 ：合肥市瑶海区北一环与站西路交叉口惠康大夏4楼
规模 ：拥有39名厨师和5名厨师长，提供烧烤、铁板烧、烤面筋等多样化培训项目，支持创业指导服务。
金凌美食培训学校地址 ：合肥市新亚汽车站斜对面惠康大厦703室
特色 ：在合肥、江苏、贵州连锁办学，课程涵盖烤鱼技术及餐饮管理，注重实践与创新。
三、其他推荐机构探鱼培训班 ：提供纸包鱼等特色烤鱼培训，强调“先尝后学”，适合年轻群体。
新食纪烧烤培训学校 ：除烧烤外，还涉及饮品培训，适合希望拓展技能的学员。
四、选择建议优先考虑 ：若需系统学习且注重品牌，可选择安徽新东方美味学院或安徽新东方烹饪学校；
实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备情况，并咨询课程内容、师资资质；
结合需求 ：若计划创业，可优先关注是否提供选址、装修等配套服务，如食尚香小吃培训学校。
以上机构在烤鱼培训方面均具有较高口碑和专业性，可根据个人学习目标、预算及时间安排进行选择。
