根据搜索结果，徐州在米线培训领域有多家机构可供选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐机构及特点 一品鲜小吃培训学校地址 ：淮海路南五十米
特点 ：
专业小吃培训中心，学费合理；
提供免费吃住和报销路费服务；
拥有丰富的教学经验，就业率较高（中飞院相关课程近年稳定在30%左右）。
真味佳餐饮培训学校地址 ：徐州市汽车南站商贸楼B座2层
特点 ：
30余年老校，专注餐饮小吃技术培训；
课程涵盖云南、桂林等多味米线及鸡排过桥米线等特色品种；
提供小投资大回报的培训模式。
新东方/肖味佳/食为先特点 ：
口碑良好，专业度高，识别度广泛；
教学内容系统，适合不同基础学员。
新天地餐饮小吃培训学校地址 ：汽车南站商贸楼B座2层
特点 ：
30余年历史，注重实操教学；
提供免费吃住，课程包括三鲜过桥米线等经典品种。
山东凯鸿餐饮培训中心特点 ：
几十年餐饮经验教师授课，包教包会；
侧重手把手教学，适合零基础学员。
二、选择建议优先考虑就业 ：若以就业为导向， 一品鲜小吃培训学校 的就业率较高且提供生活保障。
课程特色 ：若想学习特色米线（如云南、桂林口味）， 真味佳餐饮培训学校 的课程更丰富。
教学环境 ：新天地餐饮小吃培训学校 和 山东凯鸿餐饮培训中心 **提供免费吃住，适合长期学习。
口碑与认证 ：新东方/肖味佳/食为先 **在本地认可度高，适合追求稳定教学质量的学员。
三、注意事项核实机构资质 ：建议通过教育局或第三方平台确认培训机构的合法性和教学质量。
实地考察 ：参观教学环境，了解师资力量和课程安排。
签订合同 ：明确学费、工期及就业保障条款，避免隐性消费。
以上推荐综合了机构规模、课程内容、就业支持等多方面因素，可根据个人需求灵活选择。
