糕点培训收学费是否合法，主要取决于培训机构的合法性以及培训服务的合规性。
合法办学资质 ：若糕点培训学校具备合法的办学资质，并且其提供的培训服务符合相关教育标准和要求，那么这种糕点培训费通常是合法的。培训费用应在明确告知学员的情况下收取，并且贷款流程和利率应遵循国家金融法律法规。
培训内容相关性 ：除非培训内容是特定的专业技能培训且与工作直接相关，同时公司提前明确告知培训费用及相关规定，并与员工签订合法有效的培训协议，约定服务期等条款，否则收取费用可能构成违法。
用人单位培训费用 ：根据《劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用并进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。但用人单位不得以此为由向劳动者收取培训费用。培训费用应由公司承担，而不应转嫁给员工。
综上所述，糕点培训收学费在符合上述条件的情况下是合法的。学员在选择糕点培训学校和办理贷款时，应仔细核实相关资质和合同条款，避免陷入非法贷款的陷阱。
