职高（职业高中）的一些奇葩专业包括：
科技防卫专业 ：培养科技防卫方面的专业人才。
商检技术专业 ：涉及商业检验技术。
生物安全专业 ：研究生物安全相关知识和技能。
科技成果中介服务专业 ：为科技成果的转化和应用提供中介服务。
钻井技术专业 ：培养钻井技术方面的人才。
给排水工程技术专业 ：涉及城市供水和排水系统的设计和维护。
嵌入式系统工程专业 ：培养嵌入式系统开发人才。
环境监测与治理技术专业 ：培养环境监测和污染治理方面的人才。
非织造材料与工程专业 ：研究非织造材料的制备和应用。
空调工程技术专业 ：培养空调系统的设计、安装和维护人才。
遗产保护专业 ：涉及文化遗产的保护和修复。
古籍修复与出版专业 ：培养古籍修复和出版方面的人才。
核工程与新能源技术专业 ：研究核能工程和新能源技术。
动物医学专业 ：培养动物医疗方面的专业人才。
运动训练专业 ：培养体育运动员和教练。
药剂专业 ：学习药物制剂和配药技术。
茶艺与茶营销专业 ：培养茶艺表演和茶叶营销方面的人才。
化学工艺专业 ：研究化学工业的生产过程和技术。
园艺技术专业 ：培养园艺植物栽培和管理方面的人才。
特种动物养殖专业 ：培养特种动物的养殖技术。
中医康复技术专业 ：培养中医康复治疗方面的人才。
花炮生产与管理专业 ：培养花炮制作、研发和安全管理方面的人才。
小龙虾专业 ：培养小龙虾产业的技能性人才。
酿酒技术专业 ：培养酿酒相关技术的人才，与五粮液集团联合办学。
木雕设计与制作专业 ：培养木雕设计和制作技艺方面的人才。
幼儿教育专业 ：培养幼儿教师。
服装设计与模特表演专业 ：培养服装设计师和模特。
数控技术与模具设计专业 ：培养数控技术工人和模具设计师。
汽车商务与数控技术专业 ：结合汽车技术和商务知识。
计算机专业 ：培养IT行业人才，包括平面设计、网页制作、游戏编程、软件开发等。
机电一体化技术专业 ：培养系统设计与维护人才。
汽车维修专业 ：培养汽车检测与维修技术方面的人才。
公共事业管理专业 ：培养公共事业管理方面的复合型人才。
力学专业 ：培养力学基础知识扎实的人才。
化学工程与技术专业 ：研究化学工业及其他过程工业的生产过程和技术。
畜禽生产技术专业 ：学习畜牧业和养殖动物的基本知识。
宠物养护与经营专业 ：培养宠物美容与护理及经营技能。
国际商务专业 ：培养国际商务谈判和实操能力的人才。
无人机应用与维修专业 ：培养无人机操作和维护方面的人才。
中医康复技术专业 ：培养中医康复治疗方面的人才。
广告设计专业 ：培养广告设计专门人才。
动漫画制作专业 ：培养动漫画创作人才。
烹饪专业 ：培养烹饪技能突出的人才。
护理专业 ：培养护理行业相关人才。
幼儿保育专业 ：培养幼儿园保育员及相关工作人员。
服装设计与工艺专业 ：培养服装设计和工艺方面的人才。
电子竞技专业 ：培养电子竞技相关人才。
幼师专业 ：培养幼儿教师。
航空乘务专业 ：培养航空乘务人员。
飞机维修专业 ：培养飞机维修技术方面的人才。
工商管理专业 ：培养工商管理方面的人才。
