根据搜索结果，南京在面条培训方面有多个选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐机构及特色 南京冬冬小吃培训地址 ：雨花台区明发广场附近
特色 ：
专注老卤面、小煮面等传统面食制作，口味地道，被学员认可；
提供合伙学习折扣优惠。
南京食尚香小吃培训学校地址 ：中山南路现代大厦
特色 ：
10年连锁品牌教学经验，提供终身免费技术指导；
可能设有多个校区，适合不同需求。
南京夫子庙烹饪学校地址 ：夫子庙旅游区
特色 ：
小班制教学，课程涵盖中式面点及旅游餐饮业需求；
滚动开班，适合短期集中学习。
其他机构新东方烹饪教育 ：提供面点短期培训班，目标为星级酒店烘焙师；
金凌美食学校 ：含面点学习课程；
子禾烘焙 ：初级面点培训，班制灵活。
二、选择建议技术方向 ：若想学习传统老卤面、小煮面，优先考虑冬冬小吃或食尚香小吃；若倾向西式面点或旅游餐饮业，可关注夫子庙烹饪或旅游烹饪培训学校。- 预算与规模 ：
高端机构（如食尚香）收费较高但提供终身指导；
经济型机构（如子禾烘焙）学费较低（约1-3000元/期）。- 实地考察 ：建议联系机构确认最新课程安排、师资力量及学员评价，避免仅依赖网络信息。
三、注意事项部分机构宣传“终身免费技术指导”，需核实是否为课程优惠而非服务承诺；
面条制作需结合实践操作，建议选择提供实操课程的机构。
