很抱歉，目前搜索结果中未提及“石碣寿司培训”相关机构信息。根据现有资料，以下是部分寿司培训机构的推荐供参考：
一、专业寿司培训学校推荐 玉子料理学院地址 ：上海
特色 ：国内较早的日料培训品牌，拥有500㎡专业基地，教师团队均拥有15年以上日料经验，提供系统化课程及开店指导，学员认可度高。
稻田町日料培训学院地址 ：未知
特色 ：累计服务超300名学员，专注寿司制作培训，课程内容实操性强。
中山贝仔寿司培训学校地址 ：未知
特色 ：师资力量雄厚，课程涵盖寿司、刺身等，注重细节与实操体验。
佐井寿司培训地址 ：未知
特色 ：采用手把手教学模式，承诺“包教包会”，师资专业且教学细致，适合追求专业技能的学员。
二、其他相关建议综合类烹饪学校 ：如山东甄选、厨仟艺等，虽以综合烹饪课程为主，但部分院校也提供寿司培训，适合基础较弱者。
线上课程 ：部分机构提供线上教学资源，适合时间灵活的学员。
三、选择建议 明确需求 ：初学者建议选择基础课程较多的机构（如新东方、佐井寿司）；
追求专业性则推荐玉子料理学院、稻田町等经验丰富的机构。
实地考察 ： 优先选择提供实操课程和实习机会的机构，确保理论与实践结合。 费用参考 ： 课程费用差异较大（如杭州食尚香约6000元/期），需结合预算选择。如需进一步了解“石碣寿司培训”的具体情况，建议通过官方渠道或实地咨询获取准确信息。
