在遂宁学习卤菜技术，以下几个培训机构是值得推荐的：
蜀妈餐饮学校 ：教学特点 ：提供标准比例公式的教学，老师手把手教学，注重实操，不限制学习时间，直至学会为止。学校师资力量雄厚，老师都经过严格选拔，拥有丰富的教学经验，并且在教学过程中不仅教授理论，还注重实操，技术配方毫无保留。
课程内容 ：提供的卤菜学习课程品类丰富，专业且靠谱，有专业的好老师进行一步步指导，确保学生能够轻松学会。
食尚香卤菜培训中心 ：教学特点 ：提供正宗的卤菜技术，老师会手把手教学，确保学生能够学会。食尚香卤菜培训中心秉承家传卤菜配方的理念，保证烹饪过程不使用任何添加剂，百分之百使用纯天然香料。
市场前景 ：卤菜市场需求大，投资小，经营灵活，开一家卤菜店只需要一两万块钱就可以起步。食尚香卤菜全国闻名，一年四季销售火爆。
锦味斋卤菜技术培训中心 ： 教学特点 ：拥有几十年卤菜经验，提供直接的开店管理经验，传授核心配方技术。 安徽卤三国 ： 教学特点 ：中国卤菜、熟肉、卤水的特许经营培训品牌，推广熟食文化，注重健康、美味、安全与快捷。 味神熟食 ： 教学特点 ：提供正宗的熟食培训，有20多年经验的鲁师傅教授，包括炖肉培训和技术生产秘方。 四川五酝滋 ： 教学特点 ：提供四川卤菜培训和正宗四川熟食培训，操作简单，产品味道鲜美。 建议蜀妈餐饮学校 ：如果你希望在遂宁学习卤菜技术，并且希望有专业且丰富的实操经验，蜀妈餐饮学校是一个非常好的选择。学校不仅提供标准比例公式的教学，还注重实操，确保学生能够通过反复练习掌握技术。
食尚香卤菜培训中心 ：如果你更看重正宗的技术和纯天然香料的使用，食尚香卤菜培训中心也是一个值得考虑的地方。学校秉承家传卤菜配方的理念，保证烹饪过程不使用任何添加剂，百分之百使用纯天然香料。
根据以上信息，你可以根据自己的需求和偏好，选择最适合自己的培训机构进行学习。
