建平职高主要开设的专业课程包括：
畜牧兽医 ：涉及动物饲养、疾病防治、畜牧管理等专业知识。
汽车修理 ：涵盖汽车构造、维修技术、故障诊断等内容。
数控技术 ：包括数控设备的操作、编程、维护等技能。
电子技术 ：涉及电子元件、电路设计、电子测量等知识。
维修电工 ：包括电工基础、电气设备安装、维修技能等。
金属焊接 ：涉及焊接材料、焊接工艺、焊接质量检测等技能。
学前教育 ：包括幼儿教育理论、教学方法、幼儿心理发展等内容。
医学护理 ：涵盖基础护理、临床护理、护理管理等内容。
影视动画 ：包括动画制作、影视后期制作、动画设计等技能。
客户信息 ：涉及客户关系管理、信息管理、数据分析等内容。
音乐 ：包括音乐理论、乐器演奏、音乐教育等内容。
美术 ：涵盖绘画、雕塑、设计等艺术技能。
新能源汽车装备运行与维护 ：涉及新能源汽车的结构、维护、故障诊断等知识。
汽车制造与试验技术 ：包括汽车制造工艺、汽车性能测试等内容。
视觉传达设计 ：涉及平面设计、广告设计、包装设计等内容。
电子商务 ：包括电子商务基础、网络营销、网店运营等内容。
护理 ：涵盖基础护理、临床护理、护理管理等内容。
宠物养护与经营 ：涉及宠物饲养、疾病防治、宠物美容等内容。
畜禽生产技术 ：包括畜禽养殖、疾病防治、畜产品加工等内容。
幼儿保育 ：涉及幼儿日常生活照料、教育方法、幼儿心理发展等内容。
此外，学校还提供多种短期培训班，以满足不同学生的需求。
建议建平职高提供的专业涵盖了多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议学生在校期间认真学习专业知识，积极参加实训活动，提升自己的实际操作能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。
