根据搜索结果，郴州及成都地区关于盖浇饭培训的机构推荐如下：
一、郴州地区推荐 郴州食为先地址 ：郴州北湖区印象郴州假日酒店（火车站广场对面）
课程特点 ：专业师资团队，课程覆盖早餐制作全流程，强调实操性，提供手把手教学。
石老磨小吃培训学校地址 ：郴州市资兴市
课程内容 ：包含地方小吃、面食、油炸食品、卤肉、烧烤等多种类型，适合想学习多元化烹饪的学员。
二、成都地区推荐 蜀味缘培训学校核心优势 ：
覆盖盖浇饭全流程教学（选材、调味、烹饪等），适合不同经验层次学员
师资团队为资深餐饮从业者，提供一对一辅导
提供免费技术指导和创业扶持，投资成本低，适合小本创业
课程特色 ：包含原料配料、刀工、炒料火候、成本控制等实用内容
蜀妈快餐技术培训地址 ：成都
课程内容 ：主料加工、辅料搭配、味形掌握等，注重实践操作和就业指导
优势 ：提供创业扶持，适合多种经营场景（如快餐店、小吃摊），全年无淡季
三、其他建议选择建议 ：若在郴州，可优先考虑郴州食为先或石老磨小吃培训学校；若在成都，蜀味缘是综合实力较强的选择。
注意事项 ：建议实地考察机构资质，优先选择提供实操场地和长期技术支持的机构。
以上推荐综合了课程内容、师资力量及创业支持等因素，供参考。
