根据搜索结果，鹰潭余江地区提供蛋糕培训的学校中，以下机构在课程设置、教学环境及就业支持方面表现突出，供参考：
一、港焙西点学校 港焙国际西点学院覆盖法式西点、韩式裱花、咖啡调酒等11大核心课程，含市场开发、运营管理实战培训。
提供1-8个月短期课程及1-2年长期培训，食材、设备全包，支持实地考察和创业指导。
港焙西点蛋糕学校专注法式西点与蛋糕烘焙，课程包括甜面包、法式甜点、翻糖工艺等，采用小班教学和情景化教学模式。
强调实践操作，后期提供就业推荐和创业扶持。
二、其他推荐机构 优美蛋糕烘焙学校专注法式西点教育，拥有欧式风格教学环境，课程涵盖面包、甜点、轻食等，适合零基础学员。
提供就业推荐和低门槛课程设计。
新东方西点烘焙学校 热门课程包括生日蛋糕、韩式裱花、网红甜点等，配备专业设备和统一原材料，适合短期学习。 鹰潭余江港焙蛋糕烘焙学校 专注韩式裱花、奶油裱花等技能，采用一对一指导，近10年教学经验，适合追求专业化的学员。 三、选择建议创业优先 ：港焙国际、港焙西点等提供连锁品牌培训体系，包含市场运营课程，适合未来创业。
技能提升 ：优美蛋糕、新东方等课程设置系统，适合系统学习法式西点或面包烘焙。
性价比 ：安利西点学校以高性价比著称，适合预算有限但希望掌握基础技能的学员。
建议实地考察学校环境、师资力量，并试听课程，确认教学模式是否符合需求后再做决定。
