根据搜索结果，福州在米糕培训领域有多家机构可供选择，以下是综合推荐及注意事项：
一、推荐机构及特色海峡福州高厨学校
专注糕点类培训，拥有金牌专业资质，提供一对一教学，注重实践与理论结合，帮助学员掌握开店技能。福建新东方烹饪学校
全国连锁品牌，口碑良好，课程涵盖中式与西式面点、蛋糕烘焙等，就业保障性强，适合星级酒店及创业需求。福州米澜西点蛋糕学校
专业培训西点师，提供半年制全能课程，涵盖蛋糕、面包、饮品等，注重精品小班制教学，支持创业就业。其他推荐机构
福建农林大学食品科学与工程学院 ：高校背景，设备先进，适合系统学习烘焙技术。
福州熳奇烘焙 ：设施完善，课程丰富且学费合理，环境舒适。
福州糖小西烘焙 ：超八年经验，涵盖咖啡、西点、饮品等综合培训。
二、选择建议初学者/创业导向 ：优先选择提供免费试学、一对一辅导及就业保障的学校，如新东方烹饪学校、海峡福州高厨学校。
技术提升 ：可考虑米澜西点、熳奇烘焙等以实践为导向的机构，适合深入学习蛋糕、面包等专项技能。
地理位置 ：根据居住地选择就近的校区，如仓山区师大学生街福建经济学校（多家机构在此）。
三、注意事项部分机构可能存在课程内容重叠，建议提前咨询具体课程设置。
签订合同时注意培训时长、师资资质及退费条款。
参考学员评价及就业反馈综合判断。
