单招职高毕业生 可以 成为初中老师，但需要满足一定的条件和要求。
考取教师资格证 ：职高或同等学力毕业生想要成为老师，首先需要考取相应的教师资格证。教师资格证分为幼师、小学、中学（初中、高中）等级别，职高毕业生可以选择报考幼师或小学教师资格证。
学历要求 ：虽然单招属于全日制专科教育，但普遍情况下，没有编制的情况下，职高毕业生可能只能去民办中小学任教。如果希望进入公立学校教书，还需要继续考取教师编制。
专业选择 ：在选择单招专业时，可以选择师范类专业，这样在校期间可以有针对性地学习和考取当教师所需的证书。
综上所述，单招职高毕业生想要成为初中老师，需要先考取教师资格证，然后根据个人职业规划选择是否继续考取教师编制或去民办中小学任教。如果希望进入公立学校，还需要满足本科及以上学历的要求。
