在桐乡学习拉面，您可以考虑以下几个地方：
阿能面馆的徒弟店里学习 ：您可以尝试联系阿能面馆的徒弟，了解是否有学徒机会。在阿能面馆的正宗店铺学习可能会有更深入的了解和体验。需要注意，您可能需要花费数年的时间来学习和积累经验。
新东方烹饪学校 ：新东方烹饪学校是一家专业的烹饪学校，提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。学校有良好的教学环境和专业的师资力量，是学习拉面的不错选择。
厨仟艺 ：厨仟艺以其独特的培训优势脱颖而出，提供纯技术配方的教学，无需加盟，学员可以在实际的操作中学习，感受拉面的制作过程。该机构的教学内容覆盖从基础到高级的各种技巧，学员能够学到正宗的兰州拉面制作工艺，还能掌握如何根据市场需求调整口味与经营策略。
哨冲镇在水瓜冲社区培训班 ：这是一个由政府组织的培训班，采取理论与实操相结合的方式，内容详实，针对性和实用性强，适合脱贫人口提升职业技能水平。
建议：选择有正规资质和良好口碑的机构 ：无论是新东方烹饪学校还是厨仟艺，都有较为完善的教学体系和专业的师资力量，能够提供系统的培训。
考虑自己的学习目标和需求 ：如果您希望深入学习并掌握拉面制作技术，建议选择有实际操作机会和配方教学的机构，如厨仟艺。如果您更倾向于系统的理论学习和品牌背书，新东方烹饪学校可能更适合您。
实地考察和体验 ：在决定之前，建议您实地考察各个培训机构，了解教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更合适的选择。
