职高工业美术 不算 美术生。具体分析如下：
定义和分类 ：美术生 ：通常指在普通高中学习，并通过美术联考和高考成绩等途径考入美术类高校的学生。他们需要参加全国美术统考，并且成绩达到一定标准。
职高美术 ：在职业高中学习工艺美术专业，侧重于实用技能和职业素养的培养，而非纯粹的艺术创作和理论研究。
教育目标和课程 ：美术生 ：课程内容涵盖绘画基础、美术史、艺术概论等，重点在于培养学生的艺术修养和创作能力，为进入美术类高校做准备。
职高美术 ：课程更侧重于工艺美术相关的实际操作技能，如平面设计、UI设计、插画设计等，旨在为学生提供某一特定领域的职业技能。
就业方向 ：美术生 ：毕业后多从事与美术相关的工作，如美术教师、设计师、艺术家等。
职高美术 ：毕业生可以从事工艺美术相关的工作，如设计师、美工、插画师等，侧重于实际应用和职业技能。
综上所述，职高工业美术与美术生在教育目标、课程设置和就业方向上存在明显差异，因此职高工业美术不算美术生。如果希望在美术设计领域发展，建议通过专业学校或培训班进一步学习和提升。
